Chocolat aux cranberries

Préparation :15 minutes + temps de refroidissement

Ingrédients pour environ 15 morceaux:

• 400 g de chocolat de couverture à 50% de cacao
• 1 bonne pincée de cardamome
• 40 g de noix de Californie
• 200 g de cranberries entières séchées

Préparation :

Hachez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

Incorporez-y la cardamome.

Hachez les noix grossièrement.

Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Placez-y un cadre à entremet d'une dimension d'environ 20x20 cm.

Versez-y le chocolat fondu en réservant une à deux cuillerées à soupe.

Lissez, puis parsemez le chocolat avec les noix et les cranberries.

Réalisez quelques lignes décoratives avec le reste du chocolat et laissez figer à température ambiante, ou au réfrigérateur si vous êtes pressé.  

Cassez ou coupez le chocolat en morceaux afin de le déguster.

Suggestion:

Variez la saveur du chocolat en l'aromatisant avec de la cannelle, du piment piquant, du poivre rose ou encore de la vanille, selon vos préférences.